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Molde Para Panque Antiadherente

Molde para hornear panqués con interior de acero recubierto con doble capa antiadherente para un fácil desmoldado y limpieza.

$97.98 $138.00

-29%
-29%

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Lecitina De Soya

Subproducto de la refinación del aceite de soya, líquido viscoso de color ámbar con olor y sabor característico. En el pan y bizcocho mejora la dispersión de la matequilla o grasa, reduciendo el tipo de batido. El pan terminado tiene una textura más fina, uniforme con mayor resistencia al...

$175.00

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Propionato De Sodio

Inhibidor de hongos y mohos del pan, amplia la vida de anaquel del producto. Inodora, de sabor salado, altamente higroscópica y muy soluble en agua. Se recomienda usar en pan empaquetado o envasado en bolsas selladas de celofán o plástico. Utilizado para los productos producidos con harina de...

$851.44

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Fondant Belanieve

Fondant elástico de color blanco. Se utiliza para modelar figuras, flores y decoraciones con sabor a vainilla. Su flexibilidad y elasticidad facilita la elaboración de capas finas y decoraciones elegantes. Su consistencia permite la aplicación de colores uniformemente sin pérdida de intensidad.

$691.20

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Color Amarillo Huevo En Polvo

Mezcla de colores artificiales en polvo para alimentos de tono amarillo huevo. Se utiliza preferentemente en cualquier tipo de masas y batidos para pan. Formulado para permitir el desarrollo de la migaja durante el horneado.

$392.08

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Cobertura De Chocolate Con Leche En Botones 10 Kgs

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Cobertura De Chocolate Sicao Con Leche En Botones 28.5%...

Chocolate con alto contenido de leche. Dulzor balanceado y notas lácteas. 28.5% de sólidos de cacao. Kosher Dairy. Cacao 100% sustentable. Temperar para acabados profesionales. El brillo y sin tonos grises son consecuencias de un buen temperado.

$1,835.00

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Sicao Cobertura De Chocolate Semi Amargo En Botones 10 Kgs

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Cobertura De Chocolate Sicao Semi Amargo En Botones 52%...

Chocolate semi amargo hecho en Mëxico con 52% de sólidos de cacao. Cacao 100 % de origen sustentable. Sabor intenso a notas tostadas y muy aromático. Kosher Dairy. Temperar para acabados profesionales.

$1,765.00

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Sicao Cobertura De Chocolate Amargo En Botones 10 Kgs

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Cobertura De Chocolate Sicao Amargo En Botones 70% Cacao

Chocolate amargo con 70% de cacao. Sabor intenso a notas tostadas y muy aromático. Elaborado con cacao de origen sustentable. Presentación en lunetas. Para acabado profesional se requiere temperar. Kosher Dairy

$1,950.00

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Sicao Cobertura De Chocolate Blanco En Botones 10 Kgs

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Cobertura De Chocolate Blanco En Botones Sicao 30.5% Cacao

Chocolate blanco mexicano con 30.5% de Cacao. Con notas lácteas con un toque de vainilla. Se ocupa temperar para acabados profesionales. Cocoa 100% de origen sustentable.

$2,046.00

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Sicao Granillo Chocolate Semiamargo 10 Kgs

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Granillo Chocolate Semiamargo 37.5% De Cacao Sicao

Kosher Dairy. Con Chocolate real 37.5% de sólidos de cacao. Ideal para decorar. Con 100% de cacao de origen sustentable.

$1,545.00

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