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La alcaravea es una semilla que se obtiene de la planta Carum Carvi. Con aroma dulce, especiado, fragante y agradable. Especia de tipo holandés que se usa para acondicionar y/o decorar algunos productos de panificación, así como algunos quesos, licores, salsas y caramelos.

Esta azúcar glass cuenta con un aditivo antiapelmazante el cual evita que se endurezca y se formen grumos, conservando sus características originales hasta en un ambiente húmedo por un prolongado periodo de tiempo. En su producción no se emplea almidón, mismo que afecta la calidad del producto...

Caja para galletas o macarrones en forma de triangulo tipo bolsa clutch. Compra por mayoreo en: www.packstel.com

Con separador de cupcakes tamaño standard con ventana de celofán. Compra por mayoreo en: www.packstel.com

Caja para 6 cupcakes standard con separador. Compra por mayoreo en: www.packstel.com

Caja de cartón blanco para 2 cupcakes tamaño estándar con separador y ventana transparente de celofán. 16x8x7.5 Altura cm. Compra por mayoreo en: www.packstel.com

El CMC es un polvo fino de color blanco amarillento, no tiene olor y se usa en pequeñas cantidades como espesante o estabilizante para algunos productos alimenticios. En repostería como espesante de helados, mermeladas, salsas, cremas, jarabes. Usado para hacer pasta de goma, cubiertas, mazapán y...

Mezcla de colores artificiales en polvo para alimentos de tono amarillo huevo. Se utiliza preferentemente en cualquier tipo de masas y batidos para pan. Formulado para permitir el desarrollo de la migaja durante el horneado.

Líquido espeso homogéneo de color café oscuro. Se utiliza para reforzar el color chocolate de productos horneados como: pan negro, postres de chocolate, pinguinos, muffins, bizcochos o panqués, galletas y bebidas carbonatadas.

Mezcla homogénea de pigmento blanco que se utiliza para dar diferentes tonalidades en algunos productos alimenticios. Prodcuto grado alimenticio, soluble en agua y vehículos oleosos, proporciona un alto nivel de opacidad y blancura, alto poder en recubrimientos, inodoro e insípido. Se utiliza en...

Colorante comestible de apariencia y consistencia semi-líquida. Para uso en cremas, merengue, masas, royal icing, fondant, etc..

Colorante más concentrado de la línea Colorchef, otorga un color profundo y concentrado. Se utiliza en productos con demasiada luz como cremas, merengues o fondant para lograr tonos más profundos con menor cantidad de colorante.

Preparación en polvo que al disolverse con agua o leche está lista para usarse. Consistencia cremosa y suave de color crema y sabor dulce con un toque ligero a vainilla. En pastelería y repostería se emplea especialmente en panes cubiertos y rellenos como natillas, budines y también como...

Fondant elástico de color blanco. Se utiliza para modelar figuras, flores y decoraciones con sabor a vainilla. Su flexibilidad y elasticidad facilita la elaboración de capas finas y decoraciones elegantes. Su consistencia permite la aplicación de colores uniformemente sin pérdida de intensidad.

Proteína natural del trigo, presentación deshidratada en polvo que se agrega para obtener una mejor textura y desarrollo del pan. Mejorador natural de harina. Da ventajas al obtener aumento del volumen del pan, aumenta la tolerancia de fermentación en la producción de panes tipo francés o vienés...

Asegura el sabor y aroma característico del pan de centeno europeo, ofrece la ventaja al no requerir que la masa tenga que reposar para que se acidifique. Aditivo con ingredientes de importación permite mediante los métodos tradicionales de elaboración de pan blanco obtener un pan de centeno de...

Subproducto de la refinación del aceite de soya, líquido viscoso de color ámbar con olor y sabor característico. En el pan y bizcocho mejora la dispersión de la matequilla o grasa, reduciendo el tipo de batido. El pan terminado tiene una textura más fina, uniforme con mayor resistencia al...

No tóxico. Grado Alimenticio. Colorante en Polvo Para alimentos color rojo iridiscente tornasol. Uso con píncel para fondant, royal icing, etc. No es para chocolate.

No tóxico. Grado Alimenticio. Colorante en Polvo Para alimentos color verde iridiscente. Uso con píncel para fondant, royal icing, etc. No es para chocolate.

No tóxico. Grado Alimenticio. Colorante en Polvo Para alimentos color súper rojo. Uso con píncel para fondant, royal icing, etc. No es para chocolate.

No tóxico. Grado Alimenticio. Colorante en Polvo Para alimentos color plata. Uso con píncel para fondant, royal icing, etc. No es para chocolate.

Palito de paleta de papel también para caramelos y golosinas. Los palitos al ser confeccionados con papel y no con materiales plásticos son seguros y amigables para usarse en cualquier tipo de producción.

Inhibidor de hongos y mohos del pan, amplia la vida de anaquel del producto. Inodora, de sabor salado, altamente higroscópica y muy soluble en agua. Se recomienda usar en pan empaquetado o envasado en bolsas selladas de celofán o plástico. Utilizado para los productos producidos con harina de...

Concentrado en pasta sabor mantequilla que brinda sabor natural al combinar su uso con grasas alternativas como manteca, margarina, grasa o aceite de origen vegetal. El delicado aroma y sabor no se pierden con las altas temperaturas. 

Es una preparación en polvo que al disolverse con agua forma una pasta de consistencia variable según la cantidad de agua empleada. Consistencia firme: figuras. Media: delinear. Suave: rellenar. Con un toque sabor a limón.

Saborizantes líquidos traslúcidos que proporcionan sabor y aroma para repostería fría y productos terminados que no se requiera agregar color como gelatina o bebidas.