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  • Categorías: Materias primas
  • Marca: Ma Baker and Chef
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Goma Agar Agar 100 G

Es una gelatina vegetal de origen marino, se obtiene de la red celular de varios tipos y especies de algas rojas; por ello es una buena alternativa a la gelatina de origen animal. Se caracteriza por ser incoloro, insípido y absorbe el agua en cantidades de 200 a 300 veces su peso, volviéndose...

Precio $130.64 Precio base $184.00
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Goma Arabiga 100 G

Es ideal para confitería, jarabes, panificación, lácteos y bebidas, crea delgadas películas protectoras, además que retarda y previene la cristalización del azúcar. También sirve como emulsionante de grasas, que son estables con la mayoria de los aceites en un amplio rango de pH.

Precio $48.99 Precio base $69.00
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Polvo Craquelador 150 G

El Craquelador de Mommy´s Bakery Creations lo podrá utilizar para obtener un acabado tipo deterioro o un acabado de envejecimiento con grietas y que su creación tenga un toque vintage.

Precio $57.16 Precio base $80.50
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