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La alcaravea es una semilla que se obtiene de la planta Carum Carvi. Con aroma dulce, especiado, fragante y agradable. Especia de tipo holandés que se usa para acondicionar y/o decorar algunos productos de panificación, así como algunos quesos, licores, salsas y caramelos.

Esta azúcar glass cuenta con un aditivo antiapelmazante el cual evita que se endurezca y se formen grumos, conservando sus características originales hasta en un ambiente húmedo por un prolongado periodo de tiempo. En su producción no se emplea almidón, mismo que afecta la calidad del producto...

El CMC es un polvo fino de color blanco amarillento, no tiene olor y se usa en pequeñas cantidades como espesante o estabilizante para algunos productos alimenticios. En repostería como espesante de helados, mermeladas, salsas, cremas, jarabes. Usado para hacer pasta de goma, cubiertas, mazapán y...

Mezcla de colores artificiales en polvo para alimentos de tono amarillo huevo. Se utiliza preferentemente en cualquier tipo de masas y batidos para pan. Formulado para permitir el desarrollo de la migaja durante el horneado.

Líquido espeso homogéneo de color café oscuro. Se utiliza para reforzar el color chocolate de productos horneados como: pan negro, postres de chocolate, pinguinos, muffins, bizcochos o panqués, galletas y bebidas carbonatadas.

Mezcla homogénea de pigmento blanco que se utiliza para dar diferentes tonalidades en algunos productos alimenticios. Prodcuto grado alimenticio, soluble en agua y vehículos oleosos, proporciona un alto nivel de opacidad y blancura, alto poder en recubrimientos, inodoro e insípido. Se utiliza en...

Colorante comestible de apariencia y consistencia semi-líquida. Para uso en cremas, merengue, masas, royal icing, fondant, etc..

Colorante más concentrado de la línea Colorchef, otorga un color profundo y concentrado. Se utiliza en productos con demasiada luz como cremas, merengues o fondant para lograr tonos más profundos con menor cantidad de colorante.

Preparación en polvo que al disolverse con agua o leche está lista para usarse. Consistencia cremosa y suave de color crema y sabor dulce con un toque ligero a vainilla. En pastelería y repostería se emplea especialmente en panes cubiertos y rellenos como natillas, budines y también como...

Diamantina color amarillo neón para pintar proyectos hechos de royal icing, fondant y pasta de goma con un pincel.  

Diamantina color aqua para pintar proyectos hechos de royal icing, fondant y pasta de goma con un pincel.  

Diamantina color azul marino para pintar proyectos hechos de royal icing, fondant y pasta de goma con un pincel.  

Diamantina color lila para pintar proyectos hechos de royal icing, fondant y pasta de goma con un pincel.  

Diamantina color morado para pintar proyectos hechos de royal icing, fondant y pasta de goma con un pincel.  

Diamantina color verde fluorescente para pintar proyectos hechos de royal icing, fondant y pasta de goma con un pincel.  

Fondant elástico de color blanco. Se utiliza para modelar figuras, flores y decoraciones con sabor a vainilla. Su flexibilidad y elasticidad facilita la elaboración de capas finas y decoraciones elegantes. Su consistencia permite la aplicación de colores uniformemente sin pérdida de intensidad.

Proteína natural del trigo, presentación deshidratada en polvo que se agrega para obtener una mejor textura y desarrollo del pan. Mejorador natural de harina. Da ventajas al obtener aumento del volumen del pan, aumenta la tolerancia de fermentación en la producción de panes tipo francés o vienés...

Asegura el sabor y aroma característico del pan de centeno europeo, ofrece la ventaja al no requerir que la masa tenga que reposar para que se acidifique. Aditivo con ingredientes de importación permite mediante los métodos tradicionales de elaboración de pan blanco obtener un pan de centeno de...

Subproducto de la refinación del aceite de soya, líquido viscoso de color ámbar con olor y sabor característico. En el pan y bizcocho mejora la dispersión de la matequilla o grasa, reduciendo el tipo de batido. El pan terminado tiene una textura más fina, uniforme con mayor resistencia al...

Matizador resaltador plata para pintar proyectos hechos de royal icing, fondant y pasta de goma con un pincel.  

Matizador color azul iridiscente para pintar proyectos hechos de royal icing, fondant y pasta de goma con un pincel.  

Matizador color morado iridiscente para pintar proyectos hechos de royal icing, fondant y pasta de goma con un pincel.  

Matizador color lila para pintar proyectos hechos de royal icing y fondant con un pincel.  

Matizador para hacer decoraciones sobre el fondant y royal icing en color morado. Utiliza un pincel para hacer destellos o colorear pequeñas areas.

Matizador color amarillo fluorescente para pintar proyectos hechos de royal icing, fondant y pasta de goma con un pincel.  

Matizador color fluorescente coral para pintar proyectos hechos de royal icing, fondant y pasta de goma con un pincel.  

Matizador color fluorescente naranja para pintar proyectos hechos de royal icing, fondant y pasta de goma con un pincel.